醸造・発酵工程用薬剤供給システム
乳製品（ヨーグルト、チーズ）やビールの発酵工程に着目した本システムは、乳酸や重曹などのpH調整剤、および酵母栄養素やビタミンなどの栄養素を精密に添加します。発酵に必要なpH範囲や原料に必要な栄養素量などの事前設定されたプロセスパラメータに基づき、バッチ式または連続式で添加処理を実行できます。添加処理は安定かつ制御可能であり、手動による添加ミスが発酵品質に及ぼす影響を回避し、製品の味と品質の一貫性を維持するのに役立ちます。
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製品の特徴
シナリオ指向設計
飲料、乳製品、ビール製造工程向けに設計された本システムは、冗長な機能を排除し、CIP洗浄と発酵工程に最適化されたシステム構造と投与方式を採用しており、業界の実際の生産ニーズにより合致しています。
安定した正確な投与
計量精度±2%の工業用定量ポンプを搭載しており、洗剤、消毒剤、調整剤、栄養剤を正確に供給できます。安定した計量性能により、計量精度の不足による洗浄不足や過剰な化学物質残留といった問題を効果的に回避します。
簡単な操作と制御
簡潔なタッチスクリーン操作インターフェースを採用し、投与状況、薬剤濃度、プロセスパラメータを明確に表示します。オペレーターは簡単なクリック操作で投与量の設定やシステムの起動・停止を行うことができ、基本的なトレーニングを受けることで操作スキルを習得できます。また、緊急時用の手動投与モードにも対応しています。
信頼性と耐久性に優れた性能
定量ポンプや薬品貯蔵タンクなどの主要部品は、食品グレードの適合素材（304ステンレス鋼、PP）で作られており、業界で一般的に使用される酸、アルカリ、消毒剤に対する耐腐食性に優れています。全体構造は堅牢で耐久性に優れており、工場生産環境における長期連続運転に適しています。
お手入れ簡単
本システムはモジュール設計を採用しており、定量ポンプ、フィルター、その他のコンポーネントは個別に分解・交換可能です。貯蔵タンクには透明な観察窓と排水口が備えられており、薬品レベルの日常点検や定期清掃が容易です。一般的な不具合は迅速に解消できるため、生産停止時間を短縮できます。
柔軟なマッチング
小規模な試作生産から大規模な量産まで、さまざまな規模の生産ラインに対応可能です。計量チャンネル数（2～4チャンネル）は、工場で使用する化学物質の種類数に応じて選択でき、既存の生産管理システムにも容易に接続できます。
アプリケーションシナリオ
このシステムは、以下の食品・飲料製造現場で広く使用されており、主要な工程における実用的な投与支援を提供します。
飲料工場
ジュース、炭酸飲料、機能性飲料の製造ラインのCIP洗浄に適用され、パイプラインや混合タンクに残った果肉、糖分、コロイドを洗浄するために酸とアルカリを自動的に注入します。また、飲料のブレンド工程では、pH調整剤を正確に注入して飲料の酸味と甘味を調整するためにも使用できます。
乳製品工場
牛乳収集パイプライン、低温殺菌装置、ヨーグルト発酵タンクのCIP洗浄に使用され、大腸菌などの有害な細菌を除去して乳製品の衛生を確保する消毒剤を投与します。また、ヨーグルト発酵工程では、乳酸菌の増殖を促進する栄養素を正確に添加し、pHを調整して発酵速度と製品の風味を制御します。
ビール醸造所
麦芽浸漬槽、発酵槽、充填装置のCIP洗浄に適用され、酸性およびアルカリ性洗剤を使用してタンパク質やデンプンの残留物を除去し、消毒剤を使用して細菌汚染を防止します。ビールの発酵段階では、酵母栄養素を添加して発酵効率を向上させ、pHを調整してビールの味とアルコール含有量の安定性を確保します。
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