سیستم دوزینگ فرآیند تخمیر و آبجوسازی

این سیستم با هدف قرار دادن فرآیندهای تخمیر محصولات لبنی (ماست، پنیر) و آبجو، دوز دقیقی از تنظیم‌کننده‌های pH (مانند اسید لاکتیک، بی‌کربنات سدیم) و مواد مغذی (مانند مواد مغذی مخمر، ویتامین‌ها) را فراهم می‌کند. با توجه به پارامترهای فرآیند از پیش تعیین‌شده (مانند محدوده pH مورد نیاز برای تخمیر، مقدار مواد مغذی مورد نیاز برای مواد اولیه)، سیستم می‌تواند دوزبندی را به صورت دسته‌ای یا مداوم انجام دهد. فرآیند دوزبندی پایدار و قابل کنترل است و از تأثیر خطاهای دوزبندی دستی بر کیفیت تخمیر جلوگیری می‌کند و به حفظ ثبات طعم و کیفیت محصول کمک می‌کند.

تحقیق

نوشتن یک بررسی

ویژگی‌های محصول

طراحی سناریو محور

ساختار سیستم و حالت دوزینگ که برای فرآیندهای تولید نوشیدنی، لبنیات و آبجو طراحی شده است، برای تمیز کردن CIP و پیوندهای تخمیر، بدون عملکردهای اضافی، بهینه شده است که بیشتر با نیازهای واقعی تولید صنعت مطابقت دارد.

دوز پایدار و دقیق

مجهز به پمپ‌های اندازه‌گیری صنعتی با دقت دوز ±۲٪ که می‌تواند تحویل دقیق مواد شوینده، ضدعفونی‌کننده، تنظیم‌کننده‌ها و مواد مغذی را تضمین کند. عملکرد دوز پایدار به طور موثری از مشکلات تمیز کردن ناکافی یا باقی‌مانده‌های شیمیایی بیش از حد ناشی از دوز نادرست جلوگیری می‌کند.

عملیات و کنترل ساده

دارای یک رابط کاربری لمسی مختصر است که وضعیت دوز، سطح مواد شیمیایی و پارامترهای فرآیند را به وضوح نمایش می‌دهد. اپراتورها می‌توانند مقدار دوز را تنظیم کرده و سیستم را با کلیک‌های ساده روشن/خاموش کنند و می‌توانند از طریق آموزش‌های اولیه، مهارت‌های عملیاتی را کسب کنند. همچنین از حالت دوز دستی برای استفاده اضطراری پشتیبانی می‌کند.

عملکرد قابل اعتماد و بادوام

اجزای کلیدی مانند پمپ‌های دوزینگ و مخازن ذخیره‌سازی مواد شیمیایی از مواد سازگار با مواد غذایی (فولاد ضد زنگ 304، PP) ساخته شده‌اند که در برابر خوردگی در برابر اسیدها، قلیاها و ضدعفونی‌کننده‌های رایج در صنعت مقاوم هستند. ساختار کلی محکم و بادوام است و برای کار مداوم طولانی مدت در محیط‌های تولید کارخانه مناسب است.

تعمیر و نگهداری آسان

این سیستم از طراحی ماژولار بهره می‌برد و پمپ‌های دوزینگ، فیلترها و سایر اجزا را می‌توان جدا و به‌طور مستقل تعویض کرد. مخازن ذخیره‌سازی مجهز به پنجره‌های شفاف مشاهده و دریچه‌های تخلیه هستند که برای بازرسی روزانه سطح مواد شیمیایی و تمیز کردن منظم مناسب هستند. عیوب رایج را می‌توان به سرعت برطرف کرد و زمان توقف تولید را کاهش داد.

تطبیق انعطاف‌پذیر

می‌توان آن را با مقیاس‌های مختلف خطوط تولید (از تولید آزمایشی دسته‌ای کوچک تا تولید انبوه در مقیاس بزرگ) تطبیق داد. تعداد کانال‌های دوز (۲-۴ کانال) را می‌توان با توجه به تعداد انواع مواد شیمیایی مورد استفاده در کارخانه انتخاب کرد و به راحتی می‌توان آن را با سیستم کنترل تولید موجود متصل کرد.

سناریوهای کاربردی

این سیستم به طور گسترده در سناریوهای تولید مواد غذایی و آشامیدنی زیر مورد استفاده قرار می‌گیرد و پشتیبانی عملی از دوزینگ را برای فرآیندهای کلیدی ارائه می‌دهد:

کارخانه‌های نوشیدنی

در تمیز کردن CIP خطوط تولید آبمیوه، نوشیدنی‌های گازدار و نوشیدنی‌های کاربردی - به طور خودکار اسید و قلیا را برای تمیز کردن تفاله میوه، شکر و کلوئیدهای باقیمانده در خطوط لوله و مخازن مخلوط کردن، دوز می‌کند؛ در فرآیند مخلوط کردن نوشیدنی، همچنین می‌توان از آن برای دوز دقیق تنظیم‌کننده‌های pH برای تنظیم اسیدیته و شیرینی نوشیدنی‌ها استفاده کرد.

کارخانه‌های لبنیات

برای تمیز کردن CIP خطوط لوله جمع‌آوری شیر، تجهیزات پاستوریزاسیون و مخازن تخمیر ماست - دوز ضدعفونی‌کننده‌ها برای از بین بردن باکتری‌های مضر مانند اشریشیا کلی و تضمین بهداشت محصولات لبنی استفاده می‌شود؛ در فرآیند تخمیر ماست، مواد مغذی را به طور دقیق اضافه می‌کند تا رشد باکتری‌های اسید لاکتیک را افزایش دهد و pH را برای کنترل سرعت تخمیر و طعم محصول تنظیم می‌کند.

کارخانه‌های آبجوسازی

در تمیز کردن CIP مخازن خیساندن مالت، مخازن تخمیر و تجهیزات پر کردن - با استفاده از شوینده‌های اسیدی و قلیایی برای حذف بقایای پروتئین و نشاسته و ضدعفونی‌کننده‌ها برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی - استفاده می‌شود؛ در مرحله تخمیر آبجو، مواد مغذی مخمر را برای بهبود راندمان تخمیر اضافه می‌کند و pH را تنظیم می‌کند تا ثبات طعم آبجو و میزان الکل تضمین شود.