Система дозирования для пивоваренного и бродильного процесса 1

Система дозирования для пивоваренного и бродильного процесса 2

Система дозирования для пивоваренного и бродильного процесса

Система, предназначенная для контроля процессов ферментации молочных продуктов (йогурта, сыра) и пива, обеспечивает точное дозирование регуляторов pH (таких как молочная кислота, бикарбонат натрия) и питательных веществ (таких как питательные вещества для дрожжей, витамины). В соответствии с заданными параметрами процесса (такими как диапазон pH, необходимый для ферментации, количество питательных веществ, необходимых для сырья) система может осуществлять дозирование порциями или непрерывно. Процесс дозирования стабилен и контролируем, что исключает влияние ошибок ручного дозирования на качество ферментации и помогает поддерживать постоянство вкуса и качества продукта.

расследование

Написать рецензию

Характеристики продукта

Сценарно-ориентированный дизайн

Разработанная специально для процессов производства напитков, молочной продукции и пива, структура системы и режим дозирования оптимизированы для процессов CIP-очистки и ферментации, без дублирующих функций, что в большей степени соответствует реальным производственным потребностям отрасли.

Стабильная и точная дозировка

Оснащен промышленными дозирующими насосами с точностью дозирования ±2%, что обеспечивает точную подачу моющих средств, дезинфицирующих средств, регуляторов и питательных веществ. Стабильная производительность дозирования эффективно предотвращает проблемы недостаточной очистки или чрезмерного накопления химических остатков, вызванные неточным дозированием.

Простота в эксплуатации и управлении.

Система оснащена лаконичным сенсорным интерфейсом управления, который четко отображает состояние дозирования, уровень химического вещества и параметры процесса. Операторы могут устанавливать дозу и запускать/останавливать систему простыми нажатиями, а навыки работы с ней можно освоить после базового обучения. Также поддерживается ручной режим дозирования для аварийного использования.

Надежная и долговечная работа

Ключевые компоненты, такие как дозирующие насосы и резервуары для хранения химикатов, изготовлены из материалов, совместимых с пищевой промышленностью (нержавеющая сталь 304, полипропилен), которые устойчивы к коррозии под воздействием распространенных в отрасли кислот, щелочей и дезинфицирующих средств. Вся конструкция отличается прочностью и долговечностью, что делает ее пригодной для длительной непрерывной эксплуатации в производственных условиях завода.

Простота в обслуживании

Система имеет модульную конструкцию, благодаря чему дозирующие насосы, фильтры и другие компоненты могут быть разобраны и заменены независимо друг от друга. Резервуары для хранения оснащены прозрачными смотровыми окнами и сливными патрубками, что удобно для ежедневного контроля уровня химических веществ и регулярной очистки. Часто встречающиеся неисправности позволяют быстро устранять проблемы, сокращая время простоя производства.

Гибкий подбор

Его можно адаптировать к производственным линиям различного масштаба (от мелкосерийного опытного производства до крупномасштабного массового производства). Количество дозирующих каналов (2-4 канала) можно выбрать в зависимости от количества используемых на заводе типов химических веществ, и его легко интегрировать с существующей системой управления производством.

Сценарии применения

Система широко используется в следующих областях производства продуктов питания и напитков, обеспечивая практическую поддержку дозирования для ключевых процессов:

Фабрики по производству напитков

Применяется для CIP-очистки линий производства соков, газированных и функциональных напитков — для автоматической дозировки кислоты и щелочи с целью удаления остатков фруктовой мякоти, сахара и коллоидов из трубопроводов и смесительных емкостей; в процессе смешивания напитков также может использоваться для точной дозировки регуляторов pH для регулирования кислотности и сладости напитков.

Молочные заводы

Используется для CIP-очистки трубопроводов для сбора молока, пастеризационного оборудования и емкостей для ферментации йогурта — дозирует дезинфицирующие средства для уничтожения вредных бактерий, таких как кишечная палочка, и обеспечения гигиены молочных продуктов; в процессе ферментации йогурта точно добавляет питательные вещества для стимулирования роста молочнокислых бактерий и регулирует pH для контроля скорости ферментации и вкуса продукта.

Пивоварни

Применяется для CIP-очистки емкостей для замачивания солода, бродильных емкостей и оборудования для розлива — с использованием кислотных и щелочных моющих средств для удаления остатков белка и крахмала, а также дезинфицирующих средств для предотвращения бактериального загрязнения; на стадии брожения пива добавляет питательные вещества для дрожжей для повышения эффективности брожения и регулирует pH для обеспечения стабильности вкуса пива и содержания алкоголя.