Hệ thống định lượng cho quy trình sản xuất bia và lên men 1

Hệ thống định lượng cho quy trình sản xuất bia và lên men 2

Hệ thống định lượng cho quy trình sản xuất bia và lên men

Nhằm vào các khâu lên men của các sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai) và bia, hệ thống này cung cấp khả năng định lượng chính xác các chất điều chỉnh pH (như axit lactic, natri bicarbonat) và chất dinh dưỡng (như chất dinh dưỡng cho men, vitamin). Dựa trên các thông số quy trình được thiết lập trước (như phạm vi pH cần thiết cho quá trình lên men, lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho nguyên liệu thô), hệ thống có thể hoàn thành việc định lượng theo từng mẻ hoặc liên tục. Quá trình định lượng ổn định và có thể kiểm soát được, tránh ảnh hưởng của các lỗi định lượng thủ công đến chất lượng lên men, và giúp duy trì sự nhất quán về hương vị và chất lượng sản phẩm.

cuộc điều tra

Viết đánh giá

Tính năng sản phẩm

Thiết kế theo kịch bản

Được thiết kế riêng cho các quy trình sản xuất đồ uống, sữa và bia, cấu trúc hệ thống và chế độ định lượng được tối ưu hóa cho các khâu làm sạch CIP và lên men, không có các chức năng dư thừa, phù hợp hơn với nhu cầu sản xuất thực tế của ngành.

Liều lượng ổn định và chính xác

Được trang bị bơm định lượng cấp công nghiệp với độ chính xác định lượng ±2%, đảm bảo cung cấp chính xác chất tẩy rửa, chất khử trùng, chất điều chỉnh và chất dinh dưỡng. Hiệu suất định lượng ổn định giúp tránh hiệu quả các vấn đề làm sạch không đủ hoặc dư lượng hóa chất quá mức do định lượng không chính xác.

Vận hành và điều khiển đơn giản

Hệ thống sử dụng giao diện vận hành cảm ứng đơn giản, hiển thị rõ ràng trạng thái định lượng, mức hóa chất và các thông số quy trình. Người vận hành có thể thiết lập lượng định lượng và khởi động/dừng hệ thống chỉ bằng vài thao tác đơn giản, và có thể nắm vững kỹ năng vận hành thông qua đào tạo cơ bản. Hệ thống cũng hỗ trợ chế độ định lượng thủ công trong trường hợp khẩn cấp.

Hiệu suất đáng tin cậy và bền bỉ

Các bộ phận chính như bơm định lượng và bồn chứa hóa chất được làm từ vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (thép không gỉ 304, PP), có khả năng chống ăn mòn bởi các axit, kiềm và chất khử trùng thông thường trong công nghiệp. Cấu trúc tổng thể chắc chắn và bền bỉ, phù hợp cho hoạt động liên tục lâu dài trong môi trường sản xuất nhà máy.

Dễ bảo trì

Hệ thống sử dụng thiết kế dạng mô-đun, cho phép tháo lắp và thay thế độc lập các bơm định lượng, bộ lọc và các bộ phận khác. Các bồn chứa được trang bị cửa sổ quan sát trong suốt và van xả, thuận tiện cho việc kiểm tra mức hóa chất hàng ngày và vệ sinh định kỳ. Các sự cố thường gặp có thể được khắc phục nhanh chóng, giảm thời gian ngừng sản xuất.

Ghép nối linh hoạt

Thiết bị này có thể được tích hợp với các dây chuyền sản xuất có quy mô khác nhau (từ sản xuất thử nghiệm theo lô nhỏ đến sản xuất hàng loạt quy mô lớn). Số lượng kênh định lượng (2-4 kênh) có thể được lựa chọn tùy theo số lượng loại hóa chất được sử dụng trong nhà máy, và có thể dễ dàng kết nối với hệ thống điều khiển sản xuất hiện có.

Các kịch bản ứng dụng

Hệ thống này được sử dụng rộng rãi trong các kịch bản sản xuất thực phẩm và đồ uống sau đây, cung cấp hỗ trợ định lượng thiết thực cho các quy trình chính:

Nhà máy sản xuất đồ uống

Được ứng dụng trong quy trình vệ sinh CIP của dây chuyền sản xuất nước ép, đồ uống có ga và đồ uống chức năng – tự động định lượng axit và kiềm để làm sạch cặn bã trái cây, đường và chất keo còn sót lại trong đường ống và bể trộn; trong quy trình pha chế đồ uống, nó cũng có thể được sử dụng để định lượng chính xác chất điều chỉnh pH nhằm điều chỉnh độ chua và độ ngọt của đồ uống.

Nhà máy sữa

Được sử dụng để vệ sinh CIP các đường ống thu gom sữa, thiết bị tiệt trùng và bể lên men sữa chua – định lượng chất khử trùng để loại bỏ vi khuẩn có hại như Escherichia coli và đảm bảo vệ sinh cho các sản phẩm sữa; trong quá trình lên men sữa chua, nó bổ sung chính xác các chất dinh dưỡng để thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lactic và điều chỉnh độ pH để kiểm soát tốc độ lên men và hương vị sản phẩm.

Các nhà máy bia

Được ứng dụng trong quy trình vệ sinh CIP các bể ngâm mạch nha, bể lên men và thiết bị đóng chai – sử dụng chất tẩy rửa axit và kiềm để loại bỏ cặn protein và tinh bột, cùng chất khử trùng để ngăn ngừa nhiễm khuẩn; trong giai đoạn lên men bia, nó bổ sung chất dinh dưỡng cho men để cải thiện hiệu quả lên men và điều chỉnh độ pH nhằm đảm bảo sự ổn định về hương vị và nồng độ cồn của bia.